Я сегодня негативна. Мой эмоциональный спад всё ещё со мной. С утра взбодрила меня бывшая коллега, встретившаяся по дороге: «Ну, мать, ты всё добреешь и добреешь!» Нифига не тонкий намёк на мои габариты. Понимаю, что не со зла она, но настроение подпортила основательно. И в связи с этим весь день я рефлексировала. Мысли совершенно не радужные меня посещали. Про тщетность бытия вообще и моих жалких потуг на похудение в частности, про несправедливость жизни к лучшим своим творениям, про невоспитанных людей, которые тыкают меня носом в мои несовершенства.

А ещё я пыталась эти самые свои эмоции как-то объяснить. Приводила доводы, что все через это проходят и именно на этом этапе, когда проходят первые восторги и заканчиваются первые вдохновляющие результаты. Что, возможно, идёт какая-то перестройка в организме и ему нужно время. А, может быть, дело в недостатке углеводов, а, может быть, я перетренировалась. В общем, я искала какое-то рациональное объяснение этому своему состоянию.

Разумеется, зарылась в дебри интернета в поисках доказательств хоть какой-то из версий. И знаете что обнаружила? Что все мои предположения — просто субъективные домыслы. Нет другой причины, кроме моих собственных тараканов. И углеводов у меня достаточно, и в организме всё в штатном режиме. И от перетренированности я далека, хотя бы потому что каждая следующая тренировка не кажется мне тяжелее предыдущей. Так что всё в голове. И это неприятно, потому что иметь твёрдую теоретическую базу для оправдания своего негатива обычно очень удобно — это не характер у меня скверный, это вот так сложились обстоятельства.

Ну, а, тогда в чём причина негатива? ПМС, неоправданные ожидания, трудности привыкания к новому режиму — по сути не важно. Важно, что эти эмоции портят мне жизнь. Честно, собиралась откосить от тренировки. Это при том, что вчера выходной был. Но, Крату на мой негатив пофиг: тренировки по графику. И это опять сработало.

Физическая нагрузка — эндорфин — хорошее настроение: идеальная схема борьбы с депрессией. Перед тренировкой думала так: «Ну, ладно, не буду выкладываться, сделаю всё по минимуму, поберегу себя». Но уже после первого подхода этот план был забыт. Тренируемся под музыку, уже одно из последних упражнений, Крат начинает смеяться: «Так символично, они поют «Чудеса у твоих ног», а в этот момент у твоих ног штанга и ты её поднимаешь». Может, действительно, все чудеса уже происходят и просто нужно продолжать помогать им происходить. Я меняю свою жизнь, уже хотя бы поэтому я не останусь прежней, не останусь такой, какая я сейчас. А сейчас я такая.

Это я и моё тело. Я его пока ещё стесняюсь, но оно у меня в работе и будет лучше. Видите его сейчас? Таким оно больше не будет. Мы с ним переломались, переругались, помирились и теперь работаем вместе. А эмоции — это просто эмоции, я же девочка, мне простительно.

Понедельник — время недельного отчёта. Что сказать? Прошедшая неделя оказалась очень непростой: мы дважды принимали гостей и в первом случае сбили режим дня, а во втором режим питания. Ладка пошла в школу и нам теперь приходится учиться по-новому планировать свой день. Тренировки по графику, но как-то тоже всё непросто. При том, что на неделе поставили новый рекорд по скорости (7 минут 20 секунд на километр) и по дальности дистанции (8 км 100 м), количество физической работы на силовых тоже планомерно увеличивается, есть недовольство собой, какое-то ощущение халтурности того, что я делаю.

Вообще, к концу недели обозначился явный моральный и эмоциональный спад. Тренировки не приносят обычного удовольствия, а моя продуктивность как матери семейства близка к нулю. Как только я пытаюсь наладить бытовую текучку, заваливается режим. Как только выравнивается режим — меня накрывает невыполненными обязательствами. Выхода не вижу, только выждать, когда мой новый график устаканится, а потом уже в него вписывать свои задачи.

По результатам замеров мне тоже похвастаться нечем: я опять в плюсе, на этот раз в привесе 300 грамм. Вес 89,5 кг. Впрочем, удивляться не приходится, учитывая нарушения в питании четыре дня из семи. Не критично, не фатально, но динамика не радует. Отчасти поэтому настроение «не фонтан». С другой стороны, меня раздражает осознание того, что цифры на весах оказались вдруг снова способны испортить мне это самое настроение. Нерационально.

Но всё это вполне ожидаемые и предсказуемые трудности. После первых вдохновляющих результатов обычно начинается регресс, а вот уже после него медленное продвижение вперёд. Нужно просто пережить этот спад: не заистерить, не задепрессовать и не сорваться. Для начала придётся компенсировать последствия прошлой недели по четырём направлениям: восстановить режим дня, вернуться к проверенной схеме питания, разгрести накопившиеся хозяйственные задачи и возлюбить Крата, ибо ему приходится терпеть мой негатив, да ещё и подбадривать как-то.

Сегодня воскресенье, поэтому от меня мои чада и домочадцы ждут чего-нибудь необычного на обед. Буду готовить пиццу. Диетическую. Поскольку пицца у меня похудательная, то в ней по минимуму углеводов и жиров и максимум белка. Тесто буду делать творожное из цельнозерновой муки. Понадобится:

• 400 г обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• соль;
• цельнозерновая мука.

Сколько на это количество продуктов мне понадобится муки, мне не известно, поэтому замешиваем тесто и вычитаем из его веса известный нам вес творога и яиц.

Получается, что на всё тесто у меня ушло 309 г муки. Потом ещё около 10 г пойдёт на подпыление. Получившееся тесто ровно делю на четыре части, каждую раскатываю, накалываю вилкой и выпекаю до готовности. При температуре 240°C у моей духовки уходит на это 5–7 минут.

С начинкой у меня сегодня богато: куриная отбивная, нежирная ветчина, красный лук, перец, помидоры, белые грибочки (найденные мной и Ладкой во дворе СТО под берёзой, пока Крат забирал машинку с диагностики), оливки и белорусская моцарелла. Моцареллы всего 100 г. Мало, но мне только чтобы начинка схватилась и не сваливалась.

Дальше дело техники: смазываю готовый корж томатной пастой. Знаю, что должен быть специальный соус, но я уж так, по-плебейски. Щедро посыпаю орегано и выкладываю начинку. У меня сегодня три варианта: курица–грибы, курица–овощи и ветчина–овощи. Выпекаю до тех пор, пока сыр не расплавится.

А теперь подсчитаем калорийность.

Пицца с курицей и грибами получилась весом 425 г. Считаем калорийность сырых продуктов и пересчитываем данные из графы «Итого» на вес готовой пиццы.

На 100 грамм готовой пиццы с грибами:

735   × 100 / 425 = 177,15 Ккал
89,97 × 100 / 425 =  21,17 г белка
21,23 × 100 / 425 =   5,00 г жиров
53,74 × 100 / 425 =  12,60 г углеводов

Если нам нужно знать калорийность на 1 кусок (я режу на 6):

735   / 6 = 124,50 Ккал
89,97 / 6 =  15,00 г белка
21,23 / 6 =   3,45 г жиров
53,74 / 6 =   8,96 г углеводов

Таким же образом считаем калорийность пиццы с овощами, она получилась весом 570 г.

Получаем на 100 г:

134,95 Ккал
 16,58 г белка
  3,50 г жира
 11,00 г углеводов

На 1 кусок:

132,70 Ккал
 15,75 г белка
  3,40 г жира
 10,46 г углеводов

Повторяем расчёт для пиццы с ветчиной, её вес 540 г.

Получаем на 100 г:

139,40 Ккал
  9,60 г белка
  5,75 г жира
 12,76 г углеводов

На 1 кусок:

125,50 Ккал
  8,60 г белка
  5,17 г жира
 11,48 г углеводов

По факту, получившееся блюдо низкокалорийным назвать сложно. Но в нём много белка, а углеводы сплошь сложные. А, главное, какая отдушина для изголодавшемуся по вкусняшкам худельца. Но всё же я настаиваю на том, чтобы душу худелец отводил никак не позже обеда. Всем пиццы.

Да, если у вас возник вопрос: тесто делилось на четыре части, а пиццы получилось три, как же так? Отвечаю — четвёртый корж я напрочь сожгла, пока жарила куру для начинки. С многозадачностью у меня всё плохо.

Сегодня в ходе форумной переписки один человек натолкнул меня на важный вопрос: «А, собственно, чего ради?» Для чего я делаю то, что делаю и какова моя конечная цель. Представьте моё удивление, когда я поняла, что не знаю ответа.

Всегда это было просто: я худею, чтобы нравиться себе, чтобы нравиться людям вообще, мужчинам в частности, чтобы покупать красивую одежду и хорошо выглядеть, чтобы быть здоровой. Нормальные такие, даже обычные причины, по которым мы вдруг начинаем худеть. И они были актуальны довольно долго, годами. Почему они не срабатывают сейчас?

Потому что внезапно для себя я осознала, что себе я нравлюсь. И не потому, что достигла какого-то целевого результата, а потому что впервые системно двигаюсь к нему. Пусть я сейчас испытываю не столько эстетическое, сколько моральное удовлетворение, но результат от этого не меняется: я себе нравлюсь. Желание нравиться людям тоже стало неактуальным: единственный человек, чьё мнение меня интересует сейчас — Крат, а ему я нравлюсь вотпрямщас, о чём он напоминает мне по нескольку раз на дню. Красивая одежда тоже не вопрос — просто нужно знать, где искать и сколько денег отдать. Здоровье моё тоже не является самоцелью, потому что никаких проблем с ним сейчас у меня нет.

Также внезапно до меня дошло, что то, чем я сейчас занимаюсь, вышло за рамки похудения и захватило значительную часть моей жизни. До этого было так: вот моя жизнь, а вот эта её часть про похудение. Сейчас я не могу так поделить. Кроме того, теперь это не только моя жизнь, вся моя семья втянулась. Всё, что сейчас происходит с нами, так или иначе связано с изменениями, которые мы реализуем. Похудение перестало быть целью, оно стало одним из ожидаемых результатов. Так же как и увеличение продуктивности во всех видах деятельности, улучшение самочувствия, улучшение настроения, улучшение отношений между нами.

Прочла где-то фразу: «Счастье — это не пункт назначения, это стиль путешествия». Я не знаю, в какой момент это произошло, но на сегодняшний день у меня так. Хорошо это или плохо, я не знаю. В последнее время, мне многие люди говорят о том, что нужно чётко видеть свою цель, визуализировать её, посылать запрос во Вселенную, найти для этого нужные слова. Что без этого к цели прийти будет трудно. Возможно, все эти люди правы. Но вот прямо сейчас, сегодня, мне это не нужно. Я просто делаю то, что мне нравится. Я просто иду по дороге. И мне не столь важно, куда она приведёт в итоге: мне нравится свежий воздух, живописные виды и хорошая компания в этом путешествии.

Если нет цели, то что меня мотивирует? Мотивирует меня мой собственный позитивный опыт: мне нравится меняться, мне нравится, что у меня это получается, мне нравится, что впервые в жизни я делаю это только для себя и для своей семьи. Не потому что от меня кто-то этого ждёт, а потому что я сама этого хочу.

Вчера у меня случилась неприятность: я сломала режим. Весь — и по распорядку, и по питанию. Почему? А потому что накануне случилась приятность: в гости приехала любимая подружка. Пробыла один день и уехала, а мне теперь неделю восстанавливаться. И это при том, что мы не пили, не ели вредностей. Просто по дню пропустили пару приёмов пищи, а вечером болтали на кухне и засиделись хорошо заполночь.

Вчера я пожинала плоды своего беспутства. Во-первых, несколько часов днём ушло на восстановление ночного недосыпа, а это значит, что дневные планы накрылись медным тазом. Во-вторых, из-за того же недосыпа и вчерашнего полуголодного существования, весь день тянуло на всякую вреднятину. Поскольку накануне были гости, вреднятина в доме была, а поскольку контроль разума над организмом после бессонной ночи был ничтожен, организм до неё дотянулся. В-третьих, побежали только вечером и всё равно ощущалось, что тело за ночь своего недополучило: и желания бежать нет, и темп не тот, и дистанция в итоге получилась меньше на полкилометра, чем на последних тренировках. В-четвёртых, после пробежки резко упал сахар, а с ним и давление, что у меня бывает именно после недосыпа. Пришлось отпаиваться сладким чаем, то есть я получила ударную порцию глюкозы на ночь.

А всё почему? А потому что привычка «ложиться спать вовремя» ещё не сформировалась, а многолетняя «засиживаться заполночь» ещё не изжита. Нужен был только повод — и вот она во всей красе, снова портит мне день. Какой из этого вывод? Не создавать таких поводов, по крайней мере до тех пор, пока привычка не выработается, а ещё лучше до тех пор, пока она не закрепится.

Этот случай заставил меня задуматься вот о чём: по сути, образ жизни состоит из привычек, но почему его так трудно изменить? Ведь каждому известно, что привычка вырабатывается примерно за три недели. Получается, что нужно определить, какие привычки мешают нам жить, составить список, выделить по три недели на каждый пункт и планомерно изменять их. По окончании списка получим новый образ жизни. Но мы ведь этого не делаем, а потом разводим руками, мол, привычка — вторая натура, что уж тут поделаешь? Я категорически не согласна с этой «народной мудростью», потому как считаю, что натура — это совокупность личных качеств, а привычка — закреплённый образ действий, что здесь общего? Изменение образа действия не изменит личных качеств: если я перестану, наконец, класть мобильник под диван, я не стану от этого честнее или дружелюбнее.

Но изменение образа действий может менять результат этих самых действий. На изменение образа жизни у меня ушло 7 лет. Первые четыре на то, чтобы поменять подход к питанию, ещё два на изменение отношения к спорту, и один на то, чтобы начать, наконец, системно все эти новшества реализовывать.

Какие привычки привели меня и моё тело туда, откуда я теперь его стараюсь вытянуть («Ох, нелёгкая это работа, из болота тащить бегемота»):

• привычка жертвовать сном ради общения или работы;
• привычка пить чай со сладостями;
• привычка заедать и запивать стресс;
• привычка поощрять себя пищей;
• привычка отмечать праздники и события чрезмерной едой и алкоголем;
• привычка спать после звонка будильника, а потом добираться на работу на такси;
• привычка отдыхать перед компьютером.

Большая часть этих привычек уже благополучно изжита. Теперь они вызывают недоумение: «Как можно было с этим жить?»

Но до сих пор есть целый ряд привычек, которые у меня в очереди на вылет. Они касаются не только моего похудения, или здоровья. Это вообще то, что мне мешает, над чем я либо работаю прямо сейчас, либо планирую это сделать в ближайшем будущем:

• у меня нет жёсткого режима;
• я слишком много времени трачу на новостные агрегаторы;
• я всё откладываю до дедлайна;
• я планирую больше, чем реально могу выполнить, а потом нервничаю, а чаще просто опять ломаю режим в угоду плану (вот как сегодня).

Это ключевые для меня цели, потому что эти привычки мешают мне двигаться дальше. Кстати, это и ответ на вопрос «Где взять мотивацию?» Мотивация появляется, как только привычка начинает мешать. Самый яркий пример за последнее время, которым я страшно горжусь: мы с Кратом бросили пить. Потому что пьянка мешала бегать. После посиделок под бутылочку несколько дней тренировки или нет вовсе, или она откровенно ущербная. Бегать нам нравится больше, чем пить, поэтому мы больше не пьём. Получается, что мне не нужно бороться с вредными привычками, нужно приобретать полезные, а уж они сами вытеснят те, с которыми несовместимы.

Время недельного отчёта. Он же и за первый месяц моей новой жизни. Очень коротко, потому как время опять заполночь. То есть я безобразно сорвала свой жаворонковый эксперимент. Каяться и искать себе оправдания буду завтра, а сегодня чистая статистика.

Вес за неделю не снизился. Наоборот, добавилось 400 грамм. Таким образом за месяц ушло 1 кг 400 г. Не густо. Однако замеры порадовали. С талии ушли 4 см, с бёдер — 2 см. Грудь отощала на 3 см, а это как раз тот показатель, который не хотелось бы менять. Но физиологию не обманешь — худеть, так всем организмом.

В плане физических нагрузок продолжаем расти и совершенствоваться. Громкая фраза, но тем не менее. Во-первых, мы вышли на дистанцию в 8 км. Восторги и счастливые визги по этому поводу были в одном из постов на предыдущей неделе. Во-вторых, постепенно увеличиваются веса на силовых. Нужно отметить, что темпы прироста начали ощутимо замедляться, значит вышли на рабочие показатели.

• Присед, становая тяга: с весом 21,5 кг, 3 подхода по 12 повторений.
• Отжимания: 3 по 15.
• Пресс: 2 по 20, последний подход 15.
• Жим штанги от груди вверх: с весом 20 кг, 3 по 12.
• Бицепс: с весом 16,5 кг, 3 по 12.
• Трицепс: с весом 10 кг, 3 по 12.

Любимая подружка, не видевшая меня неделю, отметила укрепившиеся ноги и попу. Радостно.

Всю прошлую неделю у нас со сном творилось полное безобразие. Крат полностью погрузился в новый проект, а это значит, что рабочее время сдвигается далеко за полночь. Я в это же время занималась блогом. И также всю неделю у нас на пару с Кратом стоял вес. Мнение о том, что нехватка сна мешает похудению довольно распространено, но вот как именно мешает и что происходит во время сна внутри нас — для меня до сих пор оставалась загадкой. Поэтому тема моего сегодняшнего реферата: недосып и лишний вес.

Сон занимает важное место в нашей жизни, является такой же базовой потребностью, как дыхание и питание. Банальность, но временами некоторым личностям об этом нужно напоминать. Во время сна отключается сознание, мы отдыхаем, восстанавливаем силы, при этом в организме происходит большая работа. Разная, в зависимости от фазы сна. Разделяют медленный и быстрый сон. Медленный, в свою очередь делят на 4 стадии.

Первая стадия — переход ко сну, дремота. Вторая стадия — сон медленной глубины. В это время мы спим, но временами как бы всплываем на поверхность сна, реагируя на внешние раздражители, возвращаясь на несколько секунд в состояние дремоты. Третья и четвёртая — самые глубокие стадии сна, составляющие основу медленной фазы. В это время замедляется работа сердца, уменьшается объём циркулирующей крови, замедляется секреторная функция и перистальтика кишечника, дыхание становится редким и поверхностным. Несмотря на замедление уровня обмена веществ, в фазе медленного сна активизируются процессы восстановления всех клеток организма, вырабатываются жизненно важные гормоны.

Быстрый сон сменяет медленную фазу, в это время мы видим сны, а мозг занимается структурированием и анализом полученной за день информации, устанавливаются новые или тормозятся старые невостребованные нейронные связи, говоря проще что-то мы запоминаем, а что-то забываем.

Как, я вас спрашиваю, это может влиять на мой вес? Сама же и отвечаю, потому что много прочитала на эту тему всякого за последние пару дней. Ключевое значение тут имеют те самые гормоны, которые вырабатываются во время глубокой фазы сна.

Во-первых, это гормон мелатонин. Вырабатывается эпифизом в темноте, когда мы спим, из серотонина. Примечательно, что воздействие света останавливает это процесс. Мелатонин имеет целый ряд функций, главными из которых является поддержание фазы глубокого сна и регулирование суточных ритмов. Кроме того, он борется со старением, раковыми клетками, укрепляет имунную систему, нормализует артериальное давление, участвует в липидном и углеводном обмене, нейтрализует последствия стресса, регулирует выработку гормонов гипофиза. С возрастом выработка мелатонина уменьшается, начинается старение. Получается, что, недополучая мелатонин в силу собственной неорганизованности, увлечённости какими-то занятиями или желанием развлекаться, мы запускаем в организме процессы старения. А перенося сон на раннее утро или дневную сиесту мы не можем восстановить мелатонин из-за избыточного освещения.

Во-вторых, во время фазы медленного сна продуцируется гормон соматотропин, гормон роста. Этот замечательный гормон и запускает все восстановительные процессы в нашем организме: укрепляет костную и хрящевую ткани, заживляет раны, восстанавливает микроповреждения в мышцах после тренировок и наращивает мышечную массу. Но, что главное в нашем деле, он оказывает стимулирующее воздействие на процесс липолиза. То есть он запускает процесс расщепления жиров. А ещё он участвует в углеводном обмене, оказывая противоположное действие инсулину и тем самым замедляет расщепление углеводов, предотвращая скачки сахара в крови. Говоря проще, помогает не жрать всё подряд в течении дня. Вот такой он молодец.

При этом замечено, что уровень соматотропина напрямую связан с уровнем мелатонина: чем крепче и дольше спим, тем лучше идут восстановительные процессы и липолиз. А если спим, как попало, то всё хорошее пропускаем. Хорошая новость для меня: выработку соматотропина можно подстегнуть физической активностью.

В-третьих, ночью же происходит выработка гормонов лептина и грелина, отвечающих за чувство насыщения и аппетит соответственно. Не выспались — или недоели, или переели. А чаще и то, и другое в течении дня много раз.

Что в связи с этим я планирую предпринять: поскольку на этой неделе начинается учебный год, будь он неладен, то с сегодняшнего дня все живые организмы в нашем доме переходят на жаворонковый режим дня. Ребёнку это необходимо, чтобы нормально вставать утром и переживать ежедневные школьные радости, нам с Кратом, чтобы полноценно восстанавливаться и качественно тренироваться, а потом продуктивно проживать день. Что из этого получится — пока неизвестно. Торжественно обещаю вернуться к этой теме через месяц и отчитаться по полученным результатам.

Сегодня испытала то, что называется «смешанные чувства». Хотелось одновременно стукнуть Крата, плакать, мороженку, обнять Крата, вымыть пол на кухне и на ручки. Всё это в течении десяти секунд. А это значит только то, что пришёл ОН. ПМС. Неотвратимо, каждый месяц приходит и превращает милых, умных, добрых женщин в страшных чудовищ. Обидчивых, злых, слезливых, скандальных, рассеянных и вечно голодных. Ужас-ужас-ужас!

Раньше мне казалось, что это такое клише, но чем старше становлюсь и чем больше узнаю женщин, тем больше убеждаюсь, что это не клише, а наша общая бабья беда. Кто-то в большей степени, кто-то в меньшей, но большинство женщин фертильного возраста подвержены ПМС. Тяжесть его может варьироваться от лёгкого дискомфорта до почти полной утраты работоспособности.

К симптомам предменструального синдрома относят целый ряд на первый взгляд не связанных состояний: тянущие боли внизу живота и в пояснице, нагрубание и болезненность груди, скачки давления, головную боль, появление прыщей, перепады настроения и повышенный аппетит. И все они отравляют жизнь не только самой страдалице, но и тем, кто по неосторожности окажется в зоне поражения.

Раз уж я взялась ковыряться в физиологических причинах происходящего со мной в последнее время, не обойду стороной и этот вопрос.

Крайне любопытным оказался тот факт, что учёные до сих пор на сто процентов не знают, почему возникает ПМС. Наш с вами обычный ПМС, который по разным данным портит жизнь от 30 до 85% женщин всё ещё не изучен и не понят. Вот такие мы загадочные существа, да. А я верю, что учёные прям всерьёз занимались этим вопросом, потому что ведь они тоже живут рядом с женщинами и их милыми чудачествами в конце цикла, а, следовательно, они приложили максимум усилий. Но нет. Нет единого мнения, есть только предположения.

Первая, гормональная теория состоит в реакции организма на перепад женских половых гормонов: прогестерон сменяется эстрагеном. С одной стороны очевидно, что дело в гормонах, с другой — как именно они провоцируют ПМС не понятно. Также не понятно, почему женщины, пользующиеся гормональной контрацепцией тоже переживают ежемесячные бури, хотя и в меньшей степени. К гормональной теории также можно отнести версию, где в провоцировании нехорошего нашего состояния обвиняют повышенную выработку пролактина в этот период.

Вторая теория, нейрогенная имеет психологические корни и утверждает, что ПМС характерен для женщин с неустойчивой психикой. Так что, поздравляю вас, мои дорогие, мы все с вами истерички. Менее радикальные последователи этой теории указывают на несовпадения современной роли женщины в обществе и её биологической роли. В то время, когда организм должен готовиться к зачатию, находиться в расслабленном, созерцательном состоянии, мы отправляем его останавливать коней на скаку и входить в горящие избы. Вот он и отвечает нам психосоматикой.

Другие, но тоже менее радикальные последователи этой же теории говорят о том, что ПМС — своеобразное наказание современной редкорожающей женщины организмом. Чтобы женщина стремясь избавиться от ежемесячного дискомфорта, наконец забеременела. Можно подумать, что беременность намного приятнее. И радикалы, и либералы сходятся в одном: к концу цикла нарушается выработка нейростероидов, которые до этого продуцировало жёлтое тело. А те нейростероиды отвечали за стрессоустойчивость, болевой порог и хорошее настроение. Кстати, в этом месте нейрогенная теория цепляется за гормональную, потому как нейростероиды — продукт обмена прогестерона.

Есть ещё одна менее распространённая версия, теория водной интоксикации. Патологическая задержка воды во второй половине цикла.

Ко всем прочим неприятностям, к концу цикла уменьшается количества серотонина и эндорфина — гормонов счастья. Которые мы компенсируем неконтролируемым жором. И вот в результате мы: несчастные, отёкшие, психованные, с повышенной болевой чувствительностью и прочими «радостями» терзаемся желанием съесть четвёртую шоколадку.

Разумный вопрос: «Что делать?» Вариантов, на самом деле, два:

• стандартный: плакать, есть шоколадки, орать на людей вокруг;
• второй: попытаться минимизировать ущерб по всем фронтам.

Если вы выбираете первый путь, дальше можете не читать, не теряйте времени: муж сам с собой не поскандалит и холодильник сам не подчистится. Если голос разума ещё слышен, то следим за развитием мысли.

Во-первых, компенсируем нехватку нейромедиаторов: заранее начинаем пить успокаивающие сборы и чаёчки, в запущенных случаях переходим сразу к антидепрессантам, в лёгких — делаем расслабляющие ванны, массажи, медитируем. Подберите препараты, которые снимут боль и не терпите её больше.

Во-вторых, вспоминаем о своей биологической роли, и по возможности максимально погружаемся в неё. Вы — богиня домашнего очага. Перекладывать плитку в ванной не нужно, достаточно необременительных, приятных вам занятий. Это гармонизирует ваше состояние, проверено.

В-третьих, компенсируем нехватку серотонина и эндорфинов. Если вы первым делом вспомнили что-то про бананы и шоколад, то я напомню, что от них толстеют, а серотонин и эндорфин вырабатываются под воздействием солнечного света. Предшественником серотонина является триптофан. Больше всего его в сыре и яйцах. Конечно, углеводы здесь нам тоже понадобятся, но углеводы хорошие, долгие, чтобы не провоцировать дикие приступы голода. С аппетитом у нас и так всё слишком хорошо, да? Так что кушаем омлет с сыром, гречку и идём гулять на солнышко. А самый лучший способ получить хорошую дозу эндорфинов — физическая активность. Поэтому не просто гуляем, а в хорошем темпе. Если солнышко вне доступа — нужен витамин D. Где взять? В сыре, в кисломолочке, в рыбе.

Как я победила ПМС сегодня? Сначала я всплакнула, когда Крат отобрал у меня мороженку, потом съела большой кусок куры с гречкой, потом побаловала себя творогом с шоколадным протеином, потом мы пошли на часик в огород, потом потренировались и скушали вкусную диетическую запеканочку. А теперь я дописываю статью и мне смешно вспоминать какая неадекватная я была несколько часов назад.

Ну, и серьёзно. Мой сегодняшний загон ничто по сравнению с моими прежними ежемесячными страданиями. С начала года я на оральной контрацепции и из всех неприятностей мне остался повышенный аппетит и небольшая эмоциональная нестабильность. Если вы переживаете болезненный ПМС ежемесячно, это обязательно нужно решать с вашим лечащим доктором. Слышите меня, обязательно. Моя доктор подсчитала, что в среднем женщина сохраняет менструальную функцию на протяжении 39 лет, это 468 менструальных циклов, если ПМС длится неделю, то, получается 9 лет жизни мы проводим в этом состоянии. 9 лет! Сделайте их максимально комфортными для себя.

Сегодня я пробежала 8 километров за час. Я, девяностокилограммовая тётя за тридцать. Я, которая ненавидела бег всю сознательную жизнь, которая не верила, что может пробежать сто метров. Я сделала вещь, о которой в прошлом году даже не могла и подумать. Да что там в прошлом году — в начале лета я расчитывала выйти, максимум, на 5 км. Да, это не мировой рекорд, по всем понятиям — это довольно расслабленная кардио-тренировка. Но для меня это просто неверятно! Я горжусь собой и Кратом. Им особенно, потому что если мне нужно было преодолеть лишь свою лень и физическую слабость, то ему нужно было преодолеть боль и победить болезнь. Что я ощущаю сегодня? Удивление и счастье. Это так далеко от того, что было в мае прошлого года, что мне захотелось найти свои записи с тех пор. Показать, как менялось отношение, как менялись нагрузки.

Я уже довольно много здесь натеоретизировала на тему питания. Сегодня буду раскрывать практическую составляющую. Говоря проще, расскажу, что мы сегодня едим. Нужно понимать, что сейчас мы питаемся с ограничениями — всё-таки худеем, поэтому углеводы с низким гликемическим индексом, белки из низкожирных источников, много сырых овощей. Кроме того, наше меню ограничено некоторыми субъективными особенностями. Так, Крат совершенно, ни в каком виде не ест рыбу, а у меня непереносимость белка пшеницы.

Примерно дневное меню выглядит так:

• завтрак: порция углеводов (гречка, бурый рис, фасоль), порция белков (яйца, курица), овощи;
• второй завтрак: протеин;
• обед: порция углеводов, порция белков, овощи;
• полдник: творог;
• ужин: порция белков с овощами;
• второй ужин: протеин.

Вообще, в нашем рационе есть три продукта, на которых, как на трёх китах держится наша диета: гречка, куриная грудка и обезжиренный творог. В дополнение к ним идут протеин, яйца и овощи. На первый взгляд тоскливый перечень, но, уверяю вас, при определённом уровне кулинарного мастерства и с ним жить можно вкусно и сытно.

Из этих трёх основных продуктов я готовлю три базовых блюда. Они всегда есть в моём холодильнике. Без малейшей претензии на оригинальность: отварная гречка, творожная запеканка и отбивные из куриных грудок. Ни единого шанса на то, чтобы налопаться чего попало с формулировкой «мне хочется есть, а кроме вреднятины есть больше нечего». Как варить гречку, конечно, я не буду вам рассказывать, а вот запеканку и отбивные покажу.

Запеканку я всегда делаю одинаково: четыре пачки творога, три яйца, пачка ванилина, 50 грамм кукурузного крахмала, 30 таблеток сахарозаменителя.

Просто смешиваю всё миксером. Выкладываю в форму и пеку при температуре 240 градусов 20 минут, а потом ещё 10 минут при 200. В результате получается вот такая вкусная штука.

Чем заслужила любовь и ежедневное приготовление: удовлетворяет тягу к сладкому и при этом служит весомым вкладом в дневную норму белка при скромной калорийности (116 ккал, 18 г белков, 2 г жиров, 7 г углеводов). Обычно это полдник.

Отбивные. Это даже не рецепт, а способ приготовления, в результате которого получаем сочную и нежную курочку. Помимо, собственно, курочки, нужна ещё соль и любая приправа, которая вам нравится, а ещё часы в зоне видимости. У меня любимой в этом месяце назначена приправа для окорочков от новосибирского «Приправыча».

Разделываю грудки на филе, солю, посыпаю приправой, выкладываю на полиэтиленовый пакет и через пакет отбиваю. Так, чтобы филе стало одинаковым по толщине, при этом не слишком тонким. Оптимально 2–1,5 см, не тоньше. Иначе пересохнет.

В это время хорошо разогреваю сковородку на среднем огне, выкладываю на неё отбивную и засекаю время: ровно 2 с половиной минуты. Переворачиваю и ещё раз засекаю 2 с половиной минуты. Снимаю отбивную со сковороды, выкладываю на тарелку и сразу же накрываю крышкой. Это важно.

Под крышкой мясо доходит не меньше пяти минут. Если вам нужно приготовить несколько отбивных, то после каждой сковороду нужно вымыть, иначе приправа от предыдущей начнёт неаппетитно гореть. Всё, ваша расчудесная курочка готова. Весь процесс занял десять минут.

Но можно сделать ещё быстрее: подготовить полуфабрикат. Я разморозила грудки больше, чем мне нужно для ужина, лишние филешки также посолила, посыпала приправой и разложила внутри пакета вот так:

Затем внутри пакета же отбила

И сложила пакет книжечкой. Таких книжечек получилось три, завтра готовкой некогда заниматься — вот мы их и почитаем. Хранятся сутки без проблем на верхней (у меня она самая холодная) полочке холодильника. Пять минут и готово: на обед или завтрак с гречкой, на ужин с овощами. Как посчитать калорийность? Просто взвесить кусочек филе перед приготовлением и посчитать его как сырую грудку.

Считается, что меню у людей на диете довольно однообразное. Не буду доказывать обратное. Скажу только что за месяц ни один продукт не надоел, и что никогда ещё до этого я не тратила так мало времени на приготовление еды. А едим мы, на секундочку, 6 раз в день! Буду рада, если мой опыт кому-нибудь пригодится.